連日暑い日が続いていて、夏バテ気味で食欲がないなんていうことは私は全くないのですが、この時期になると食べたくなる郷土料理があります。

それが愛媛県宇和島市の郷土料理「さつま汁」です。

これはアジやタイ等の白身魚の焼き魚と麦味噌をすり鉢ですり合わせてだし汁でのばし、あたたかいご飯にかけて食べます。私の実家ではこれに味付けしたコンニャクとわけぎをかけて食べます。

これが栄養満点でするすると食べやすくてとても美味しいんです。

ネットでも「伊予さつま汁」で検索するとご飯にかけるだけの状態で販売しているのでこの暑い時季に是非ご賞味下さい☆